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【养生清明前后艾草正当食中医教你妙用艾草养生】清明前后艾草正当“食”中医教你妙用艾草养生

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【养生清明前后艾草正当食中医教你妙用艾草养生】清明前后艾草正当“食”中医教你妙用艾草养生

  俗语云:“家有三年艾,疾病不再来”。艾草既可内服也可外用,具有极高的药用价值,是一味药食同源的好药材。

  古人把太阳称为天之阳,把艾草称为地之阳,艾火是纯阳之火,能通三阴走十二经。《【养生】清明前后艾草正当“食”中医教你妙用艾草养生!》中就有“保命之法,灼艾k22,丹药第二,附子第三”、“人于无病时,长灸关元、气海、命门、中脘。虽不得长生,益可得百年寿矣”等描述。

  艾叶,又称艾草、香艾、艾蒿,味苦、辛,性温,入脾、肝、肾经,具有温经止血、散寒止痛、芳香辟秽的功效;外用能够祛湿止痒。

  艾叶服之则走三阴,而逐一切湿寒,转肃杀为融合;灸之则透诸经而治百种病邪,起沉疴之人为安康。

  艾叶味辛气香,性温散寒,能暖气血而温经脉,为温经止血之要药,适用于虚寒性出血病症,尤善治下焦虚寒、冲任不固之崩漏下血、月经过多、产后出血等,常与当归、芍药、阿胶等配伍使用,如胶艾汤;艾叶也可温经散寒止痛,适用于虚寒性腹痛,常与干姜、陈皮等配伍使用。

  中医将妇人的子宫称为“血室”,意思是这个部位为血液所充盈。如果人体被寒湿所困,“血遇寒则凝”,就像水在寒冷的情况下会结成冰块一样,血液受寒也容易凝固形成瘀血,出现痛经、血块、手足不温等情况,此时正适宜用上艾叶。中医古籍中说艾叶“善用于温中逐冷除湿,行血中之气,气中之滞。凡妇人血气寒滞者,最宜用之”。

  正因为艾叶味苦善于“入里”,因此可以深入到血分的层面而温阳散寒,对于女性来说十分友好。很多懂得养生的母亲,在女儿开始月经来潮时,便会在经后或经期时给她们煮艾叶汤喝,这样孩子以后就不会因为血寒而出现痛经的情况。

  南方地区有些妇女坐月子时,家里人也会用艾叶煮水给产妇洗澡洗头。同样也是取艾叶温经暖血散寒的作用,有助于预防产后血虚而导致的受寒。

  现代药理研究发现,艾叶的主要活性成分为挥发油,此外还含有鞣质、黄酮、甾醇、多糖、微量元素及其他有机成分。艾叶油有平喘、祛痰、镇咳、抗菌、抗过敏、镇静等多种药理活性,临床上能够治疗妇科疾病、呼吸道疾病、皮肤科及风湿痹痛类等多种疾病。

  艾叶在我国大部分地区都有种植,其中以湖北蕲州为佳。《养生斌哥》记载:“艾叶自成化以来,则以蕲州者为胜,用充方物,天下重之,谓之蕲艾。”

  清明前后正值艾草最鲜嫩的时节,鲜艾叶常可用作食疗。在广东,人们吃艾粄、挂艾叶、用艾叶泡水洗脚、洗艾叶药浴、用艾条……

  ①艾草洗净后,用清水浸泡24小时,以去除苦味。泡好的艾叶在热水里焯2分钟,捞出浸泡在凉水里,继续泡1小时。泡好的艾叶挤去水分后,切成碎末。

  ②将糯米粉,艾叶碎放在大碗里,加约100毫升水,揉成不粘手,略干的面团。花生和芝麻在炒锅里炒香,凉后装入厚塑料袋里,用擀面杖压成碎末,再加入白砂糖继续碾成略碎,装入小碗,拌匀。

  ③摘取少许面团,在手里捏成扁圆形,放入少许花生芝麻馅,然后四边向中间捏紧,将接口处捏实,做成像汤圆那样的一个球形。

  ④蒸锅里烧开水后,将制作好的艾粑粑放在玉米叶,或柚子叶上,放入蒸锅里大火蒸至熟透,关火连叶取出,即可食用。

  艾粄外表深绿色,里面的馅或是豆沙或是碎花生,也有放碎菜叶,做成咸的,入口即感受到一股艾叶的清香。食之,可祛风驱邪。

  清明粄是艾粄的升级版。在祭祀、踏青时,采摘些鲜嫩的艾叶,加上白头翁、鱼腥草、鸡屎藤等用于制作清明粄。

  白头翁、鱼腥草、鸡屎藤都具有清热解毒、凉血消肿、利尿通淋的功效。清明时节,细雨纷纷,人体湿气重,而此时也是这几种中药最鲜嫩的时候。

  清明粄不仅散发着浓浓的艾叶香,还具有消食健胃、散寒祛湿、清热解毒、暖胃等作用。

  艾叶有逐寒湿、温经、止血等作用,艾叶泡脚对于许多处于生理期的女性朋友而言,是不错选择。

  用艾叶水泡脚还可促进血液循环,驱除体内湿寒;可除脚臭、去脚气、改善脚部出汗的毛病;有利于改善支气管炎和类风湿等疾病症状。

  注意:艾叶泡脚不是随随便便地煮水浸脚,无论是在制作艾叶水的时候,还是在泡的过程中都是讲究方法的,具体操作可参考以下:

  但是需要让艾叶水自然地放凉,不要掺冷水进去哦,直接待水温降至℃时就可以浸泡双脚。如果在泡的过程中水冷了,可以再加艾叶水,反复地热泡。

  另外,千万不能够天天进行艾叶泡脚,每周2到3次为宜,每次泡的时间需要保持在20分钟左右。是在晚上睡觉之前泡,这样可以帮你暖脚,以促进睡眠。

  艾绒是艾草的天然加工品,艾绒是制作艾条的原材料,也是灸法所用的主要材料。

  艾灸是近些年来,在现代家庭中悄然流行的养生方式,用艾灸材料产生的艾热刺激体表穴位或特定部位,通过激发经气的活动来调节人体紊乱的生理功能,从而达到治病防病的目的。

  艾绒和艾条在针灸科广泛应用,供专业医护人员为患者治疗使用,或配合针灸一起使用,效果更佳。

  但要注意,艾绒和艾条使用专业性强,需根据体质辨证取穴使用,建议到正规医院针灸科进行专业治疗。如是自己在家操作,则需要在专业中医师的指导下进行。

  好的艾绒呈土黄色,劣质的艾绒呈青色/青黑色,茎秆颗粒很大;当年的艾绒是青绿色、青黑色,味道浓烈。

  好艾条艾绒容易抱团,端口紧实细腻,密实度好,即使把包装纸撕掉,也不会完全散掉,燃烧全面,温灸更到位;劣质艾条,包装松散,把包装纸一撕掉就会散落,燃烧不全面,药性不均匀。

  好的艾条燃烧时烟是透亮的,火力均匀,燃烧后的灰烬是灰白色的,摸起来细腻柔滑,不容易散落;劣质艾条燃烧时火比较烈,味道刺鼻,艾烟较大,燃烧后的灰烬是黑灰色,四处散落,摸起来粗糙有颗粒。

  俗话有说,“七年之疾,当求三年之艾”。陈久且细软的熟艾较好,这样的艾绒油烟小,气味清香适宜,颜色为金黄色,热量比较温和适宜,易为人体吸收。

  从中医角度上讲,陈年艾去其火性,增加阳气,温润渗透。但艾叶并不是越陈越好的,保存1年以上的艾叶就可以谓之陈艾叶。3年,香气浓郁而平和。5年以上甚至7年艾香会变淡,药力会减弱,只适合于小儿和老人。

  艾叶因其为纯阳之品,对于非寒湿相关导致的痛症、血症,用之反而有害。艾灸虽然有温经暖血的功效,但它并不补血,还有点儿温燥伤血,因此如果是仅有血虚而没有寒湿的人,用艾灸是不适合的。

  很多人在艾灸后很容易“上火”,就是因为本身阴血不足,耐受不了艾的“温性”。这需要同时配合补血养血药调理,或者是减少艾灸的频率和次数。

  也有些人过于偏信所谓“宫寒不孕”的说法,天天大量艾灸以求怀孕,其实这样的艾灸方法绝非人人适宜,还需要辨证看待。

  一般入汤剂的药艾选择多为端午前后采后,将艾叶晒干使用,此时药用价值。而平时艾灸使用的艾绒是十二月份,正当艾籽成熟艾叶枯萎的时候,用手一捏便成绒,是艾灸的好材料。

  食用艾多采于清明前后,这时的艾叶最为鲜嫩,苦味最少,可以直接食用,也可以晒干后存用。

  功效:温经散寒、止血安胎。适用于虚寒性痛经、崩漏及胎动不安的妇女,以及肾阳虚衰型老年腹泻,孕妇及小孩皆可适量服用。

  材料:艾叶绒g,客家娘酒-100m,乌鸡1只,生姜1块,盐适量。

  做法:乌鸡切小块洗净,飞水备用;鸡块飞水后,用生姜5片、客家娘酒1勺腌制10-15分钟;把腌制后的鸡块、艾草绒、剩余的客家娘酒倒入砂锅中,加白开水没过鸡块,大火烧开,用勺子撇去表面浮沫,转小火慢炖2-3小时;炖好的鸡汤常温降至℃,加入盐调味即可。

  最后提醒大家,艾叶的用途虽然广泛,但在治病药用方面,建议还是要到正规医院在专业中医师的指导下使用。